オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills（ビルズ）」。世界中で愛されている「bills」の料理であるが、中でも朝食メニューや卵料理は「世界一の朝食」「King of Breakfast」や、「世界一の卵料理」とも称されるほど。オシャレな空間で優雅な時間を過ごすことのできるダイニングとして、日本でも既にお馴染みのことだろう。大阪には2017年に「関西1号店」としてオープン。以来、行列を呼ぶほどの人気となっている。
さて、そんな「bills」が、この度「SPRING/SUMMER 2024 MENU」の提供をスタート！ 2024年4月23日（火）から日本国内の8店舗で新メニューが楽しめる。「モダン・オージーライフスタイル」がテーマだという新メニュー、その情報をゲットした筆者（子守）は「あの『bills』の新メニューだって！？ それはぜひとも味わってみたい！」と思ったのだが……。実は筆者、あいにく相当な「少食」である。数々の新メニューを前に一体どうしたものか……。そうだ、あの人がいた！
というわけで今回は、YouTubeでグルメ系チャンネルも開設している”胃袋強者”、「おなすい（お腹が空いた）大臣」ことギターポップバンド「spaghetti vabune!」のギター・ボーカル、ケージさんにご同行いただくことにしたぞ！ おなすい大臣ならお腹いっぱい食べてくれるに違いない。果たして、おなすい大臣は「bills」の新メニューをどう評するのか？ 以下、おなすい大臣と筆者の実食レポートをお届けしたい。
JR大阪駅直結の「LUCUA 1100（ルクア イーレ）」7階にある「bills 大阪」に到着。平日の15時前だというのに、店内は結構な賑わい。さすがの人気店だ。早速店頭のメニューに反応しているspaghetti vabune! ケージa.k.a.おなすい大臣は、初「bills」だそうだ。
店内は開放的でラグジュアリーなスペースが広がっている。洋書の並ぶ本棚で彩られた海外のカフェのようなソファー席や、7階という高層階だけあって見晴らしの良い開放的な窓側の席も。我々は本棚のソファー席に案内していただいた。この場に居るだけでも充実感がすごい。
ラズベリーノヒート – ラズベリー、オーガニック コンブチャ by _SHIP、ライム、ミント／コールドブリュートニック – チナール、シングルオリジンコーヒー、ビターズ、トニックウォーター
食前にまずはドリンクを。お酒が飲めないおなすい大臣はノンアルコールの「ラズベリーノヒート」、お酒好きの筆者は「コールドブリュートニック」を。それではいただきます！
おなすい大臣：すごーい！ 美味しい！ 酸味が効いていて甘さは控えめ。体に良さそう。ミントの爽やかな香りが良いアクセント。大人の味かも。ラズベリーとかもしっかり入ってるのが良いなー。
ーこっちの「コールドブリュートニック」も美味しいです。アルコールはあんまり強くなく、香り高い風味もあってサッパリしているので食前酒にちょうど良いなぁ。
フェンネルと大根ピクルスのジャスミンライスサラダ ‐ キヌア、グリーンキムチ、柚子ドレッシング + 豆腐 or マグロ
いよいよお待ちかねの食事メニュー！ はじめはサラダから。新メニューの「フェンネルと大根ピクルスのジャスミンライスサラダ」は、具材を「豆腐」か「マグロ」から選べる形式になっている。「豆腐」メニューはヴィーガンの方にも嬉しい選択肢。今回は2名なのでそれぞれ注文してみた。
おなすい大臣は「マグロ」のサラダをパクリ。
おなすい大臣：美味しい〜。ピクルス美味しい。ジャスミンライスは薄味だから、混ぜながら食べるのが良いかな。フェンネルの香りとか香辛料が効いてる感じがして、それがまた美味しいね。マグロの味付けは醤油ベースかな。でもそんなに味が濃くなくて、ピクルスの味でサッパリしてる。
ー豆腐もしっかりした絹ごし豆腐で良いですよ。一皿で充分なボリュームがあって、僕1人ならこれだけで満足しそう。2、3人でシェアしてもちょうど良いくらいですよね。
おなすい大臣：完全にその量！
スパイスフライドチキン or 豆腐 – レモンソース、グリーンズ
続いては肉料理。こちらは以前、韓国風の味付けだったというフライドチキンをリニューアルしたメニューだそうだ。我々は「チキン」をお願いしたが、このメニューもサラダ同様「豆腐」のセレクトが可能。健康が気になる方などは、そちらにするのもアリ。野菜もたっぷり。
フライドチキンと付け合わせのパクチー等をロメインレタスに包んで、特製のソースにディップ。
おなすい大臣：美味しい〜！
ーさっきから「美味しい」しか言ってないですね……。
おなすい大臣：お肉がとにかくジューシーで良い〜、柔らかいし。しっかり「フライドチキン食べたー！」って充実感があるね。チキンとソースが濃いめの味だから、野菜も一緒に食べたくなるな。これは付け合わせの野菜と一緒に食べるのが美味しい。レモンもおっきくて瑞々しくて良いなー。うん、レモンを絞ったらまた美味しい。パクチーとレモン合わせるのってめっちゃ美味しい！
ーちょっとどこか台湾料理っぽい味がしますね。スパイスの風味と甘めのソースの味とか。辛さはないのでお子さんでも食べられますよね。ソースはちょっとBBQソースっぽい甘いソースで。
おなすい大臣：レモンもかけるのがすごく良いよ！
マンゴー&パイナップルスムージー – アロエベラ、ターメリック 、ライム／リッカ テッラ ハイヌーン スキンコンタクト 2023 リヴァーランド サウス・オーストラリア sust
食事中のドリンクには、ノンアルコールの「マンゴー&パイナップルスムージー」（おなすい大臣）と、白ワイン「リッカ テッラ ハイヌーン スキンコンタクト 2023」（筆者）を。
おなすい大臣：濃厚です。最初にマンゴーの甘みが来るけど、ちゃんとパイナップルの酸味も感じる。スゴイな！ ほんとにどっちの味も感じる、ハーフ&ハーフになってる。すごっ！
ーワインも冷えていて美味しいです。甘くなくてスッキリした味わいなので料理の味の邪魔をしないですね。もちろんオーストラリア産。めっちゃ飲みやすいワインですよ、これ。
真鯛のロースト – レモンバター、 フェンネルとグリーンオリーブのサラダ
最後のお料理は「真鯛のロースト」。見るからに立派な真鯛で、写真では伝わりづらいかもしれないが、切り身のサイズがでかい！ その辺のスーパーでは見かけない良い魚に違いない。さすが日本に負けず劣らずのシーフード大国、オーストラリア（シドニー）の料理だ。皮目の焼き加減からも期待大！
おなすい大臣：うん、美味しいなぁ！ 皮のパリッと感が美味しい。味もしっかり付いてるし、皮の香ばしさと白身の淡白なバランスがすごく良い。ソースもバターの風味が効いていて美味しいなー。鯛の身も分厚い！
ーちゃんと良い真鯛ですね、全く臭みもないですし。鯛自体が美味しい鯛ですよ。魚の皮って苦手な人もいますけど、パリッと焼かれてるし臭みもないので、これは良いですね。身も全然パサパサしてなくて、しっとりしてて美味しい。
おなすい大臣：そう、実は僕、白身魚のパサパサしたの苦手なんだけど、これはジューシー。レモンを絞るとまた魚の美味しさが際立つね。あー、でもやっぱりソースも美味しいわー！
おなすい大臣、全皿しっかり完食！ どれも美味しゅうございました。満足げな、おなすい大臣。
いやー、お料理はいずれも一皿一皿が想像以上のボリューム！ 筆者だけでは食べきれなかったことは間違いない。おなすい大臣がいて良かった〜。我々の食事中、店内の他の席の皆様もワイワイと賑やかなご様子だったので、ご家族やご友人などと一緒に料理をシェアしながら楽しむのもオススメ。「ちょっと良いお店でランチ会を」みたいなニーズにも「bills」はピッタリでしょう！
と、既にお腹も胸も一杯な筆者なのだが……。
デザートとコーヒー・紅茶
せっかくなので食後にはデザートとコーヒー・紅茶をいただくことに。
デザートは「ピーチメルバ – ミルクアイスクリーム by Harlow Ice Cream、ラズベリーソース、ハニーコーム」。それに合わせて、コーヒー好きのおなすい大臣は「ロングブラック」、筆者は紅茶の「ブレックファストティー」をお願いした。
おなすい大臣：ピーチメルバ、色合いがめっちゃ可愛らしい〜。ラズベリーソースの酸味と桃が合うなぁ。たまにパリッとしたハチミツの飴の食感がくるのも良い。アイスも変に甘くなくて、それが良いね。全部が甘いと最後に重い感じがしちゃうけど、ピーチもアイスも甘すぎなくてそれが良いかも。
ー僕も普段ほとんど紅茶は飲まないんですけど、これはくどくなくてスッキリ飲めますね。デザートもあるからか、砂糖を入れなくてもちょうど良い感じ。こういう紅茶なら普段から飲めるかもです。
おなすい大臣：コーヒーも高級店であんまり美味しくないのが出てきてガッカリするってことがよくあるけど、このコーヒーならそんなことはないね。
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ついつい、デザートとコーヒー・紅茶に合わせて、仕事からプライベートまで色んな話題に花を咲かせてしまった筆者とおなすい大臣。味はもちろんのこと、「bills」店内のしつらえ、居心地の良さが、そうさせてしまったのだろう。「bills」にはそんな魔法があるのだ。
なお新メニューには今回ご紹介した以外にも「フレッシュリコッタ – イエロートマト、 ヘーゼルナッツグレモラータ」や「ココナッツポーチドチキンサラダ – アボカド、グリーンアップル、クレソン」など、メニュー名を聞いただけでも美味しそうな逸品が多数登場。
ドリンクもノンアルコールからお酒まで様々用意されているので、ブレックファーストに、ランチに、ディナーに、どんなシーンにでも活用できそうだ。繰り返しになるが、どの料理もそれぞれ結構ボリューミーなので、満足感は「大」だぞ〜。
ちょっと贅沢なひと時を誰かと一緒に過ごしたいという際には、ぜひ「bills（ビルズ）」を訪れてみてはいかがだろうか。関西では大阪駅直結 LUCUA 1100（ルクア イーレ）7階のここだけだぞ！ 特にこの春／夏の新メニューを食べてみたい皆んなは急げ〜！
店舗情報
bills 大阪（大阪ステーション）
【住所】〒530-8558 大阪府大阪市北区梅田3-1-3 LUCUA 1100 7階
【営業時間】月～日曜日／8：30〜22：00（ラストオーダー・フード21：00／ドリンク21：30）
▲LUCUA 1100（ルクア イーレ）7階
